Muffins pommes, cannelle, chocolat

La cannelle, cette petite épice cache de nombreux bienfaits ! Reconnue pour son action antioxydante et pour sa teneur en fibres, elle a des effets sur la peau, les migraines et l’allaitement en stimulant la lactation. La cannelle vous aidera à lutter contre la fatigue, le stress ou encore le diabète. Mais ce n’est pas tout! Elle a des effets sur le système immunitaire, et peut être un remède contre le rhume, la toux ou la grippe.
Associée à la pomme, c’est un régal. On ajoute à cela, du chocolat pour avoir de délicieux muffins, légers et gourmands à la fois.

Ingrédients pour 10 – 15 muffins:

• 50 g de chocolat noir
• 2 pommes
• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 sachet de levure 
• 100 g de fromage blanc
• 1 œuf

Préparations des muffins :

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
Ensuite, épluchez les pommes. Puis coupez les pommes et le chocolat en petits morceaux.
Dans un saladier mélangez la farine, la levure et la cannelle. Continuez avec l’œuf, mélangez. Versez ensuite le fromage blanc et mélangez.
Enfin, ajoutez et mélangez les pommes et le chocolat.
Dans des moules à muffins, versez la pâte et mettez au four pendant 15/20 min en surveillant la cuisson. Vous pouvez planter un petit pic en bois pour vérifier que c’est bien cuit à la l’intérieur.
Et voilà ! Vos muffins sont prêts !