Cookies moelleux à la compote et pépites de chocolat

Une recette de cookies aux pépites de chocolat originale ? On vous propose une variante, avec de la compote de pomme pour des cookies moelleux.

La pomme est pleine de fibres, d’antioxydants et de vitamines ! Le chocolat noir est un excellent ingrédient, riche en fer, il booste la mémoire, il est antistress et réduit l’hypertension.

Ingrédient pour 10 cookies :

• 1 pot de compote de pomme
• 85 g de sucre roux
• 1 oeuf
• 120 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1/2 tablette de chocolat noir

Pour varier les plaisirs, vous pouvez choisir une compote différente.

Préparation des cookies :

Préchauffez le four à 150 degrés.
Commencez par couper en petits morceaux le chocolat noir.
Mélangez ensuite, la compote avec le sucre. Ajoutez l’œuf, puis mélangez.
Continuez par la farine, la levure, le sucre vanillé et le sel. Bien mélanger.
Terminez par mélanger le chocolat noir à la préparation.
Laissez au réfrigérateur pendant 10-15 min.
Sur une feuille de papier sulfurisée, faites des petites boules de pâte. Il faut bien les espacer,  les cookies peuvent s’étaler un peut.
Enfin, mettez au four pendant 20 min, en surveillant la cuisson. Laissez refroidir quelques minutes, ils vont se raffermir un petit peu.
C’est prêt à être dévoré.