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Mousse de fromage pomme raisin

Mousse de fromage pomme et raisins

Cette mousse de fromage et ses fruits vous aideront à remplir votre estomac en cas de fringale. Les blancs d’œufs apportent une consistance douce et ferme au fromage blanc, pour un effet rassasiant grâce aux protéines. La pomme, quant à elle, est riche en pectine. Les pectines ont un effet prébiotique et stimulent le bon fonctionnement des intestins en aidant à la prolifération des bonnes bactéries.

 

Ingrédients (4 pers)

100 g de fromage blanc au lait demi-écrémé

4 blancs d’oeufs

1 pomme bio

1 petite grappe de raisins blancs

2 càs de miel d’acacia bio français

Cannelle

Quelques gouttes de jus de citron

 

Préparation

Montez les blancs en neige bien fermes.

Mélangez le miel au fromage blanc.

Ajoutez délicatement les blancs en neige au fromage blanc.

Disposez dans des verrines et réservez au frais.

Coupez la pomme en fins quartiers puis épépinez une dizaine de raisins.

Disposez les fruits sur votre mousse de fromage blanc et saupoudrez de cannelle.

Justine Pointin

Justine Pointin

Justine est la Diététicienne-nutritionniste de La fabrique des mamans. Sa passion pour la nutrition est précoce puisqu'elle date de ses 13 ans ! Elle est titulaire d'un DUT Génie biologique spécialisation diététique et d'un Master Sensorialité des aliments et innovation agroalimentaire. Justine reçoit également en consultation à la Maison de santé de Vern-sur-seiche (35).