Frittatas aux légumes et à la feta⁠

Ça y est, à peine 18h et le mode apéro est activé !

Mais pas questions de se laisser aller pendant la période estivale ! On en profite pour cuisiner en famille et tester des recettes saines et totalement délicieuses qui plairont même aux voisins du camping ! ⁠

Frittata aux légumes et à la feta:⁠

  • 2 œufs⁠
  • 1 botte d’asperges vertes⁠
  • 1 carotte ⁠
  • de l’ huile d’olive extra vierge bio⁠
  • 1 poignée de petits pois frais ou surgelés⁠
  • un peu de fromage feta⁠
  • sel et poivre⁠


Nettoyez les asperges et coupez-les finement, râpez la carotte, décortiquez les petits pois et⁠ faites les bouillir 20 minutes dans l’eau salée s’ils sont frais. (passez cette étape s’ils sont congelés, passez-les simplement sous l’eau bien chaude)⁠
Faire sauter dans une poêle antiadhésive tous les légumes pendant plusieurs minutes en mélangeant. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien ramollis. ⁠
Retirer du feu et réservez dans un grand bol. ⁠
Émiettez la feta et ajoutez-la avec les légumes.⁠
Battre les œufs, saler et poivrer, avant de les ajouter dans le bol. ⁠
Dans une poêle bien chaude et graissée, déposez des petites tas de pâtes en forme de ronds. Laissez dorer quelques minutes d’un côté avant de les cuire de l’autre ! Répétez l’opération avec toute la pâte ! ⁠
Voilà, vos frittata apéritives sont prête! ⁠

Qui s’est déjà permise d’en voler une ?⁠

On attend vos réalisations en Stories Instagram !⁠

La fabrique des mamans

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