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Crackers de pois chiches délicieusement ramollos

Ne vous y méprenez pas : ce n’est pas l’heure de l’apéro 😬. Ces petits snacks sont pour bébé ! Délicieusement ramollos, votre petit bout va en raffoler 🤤 ! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Voici donc en exclu, notre recette de crackers salés pour bébés à partir de 1 an. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Pour environ 10 petits crackers :⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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200 g de pois chiches précuits, rincés et égouttés⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
½ gousse d’ail⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 grosse poignée de flocons d’avoine ou flocons d’avoine sans gluten⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 c.à.s de jus de citron fraîchement pressé⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2 c.à.s. d’huile d’olive extra vierge bio + un peu pour la cuisson⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Dans un robot de cuisine, versez tous les ingrédients et mixez le tout à vitesse maximale jusqu’à obtenir une pâte à la texture bien lisse et homogène.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sur une plaque de cuisson, garnissez d’une feuille de papier sulfurisé ou en silicone (c’est encore mieux pour la nature), enduisez-la d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine. Etalez maintenant la pâte et appuyez bien avec vos mains jusqu’à ce qu’elle fasse environ 5 mm d’épaisseur. Badigeonnez à nouveau le dessus d’un peu d’huile d’olive avec le pinceau.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ensuite à l’aide de la pointe d’un grand couteau, marquer d’un léger trait dans la pâte, les formes rectangulaires de vos crackers. Pas trop grand – environ 5 ou 6cm de long et 3cm de large. Cela facilitera le découpage une fois la cuisson terminée et évitera que les bords des crackers ne s’effritent. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Enfournez le tout pendant 10 à 13 minutes en surveillant la cuisson, l’extérieur doit être bien doré, mais l’intérieur encore moelleux.

La fabrique des mamans

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